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2025.12.31
Coffee Quality Assessment Summary [커피 품질평가 결과]
에토프레소가 제출한 커피 샘플은 한국커피품평협회(Korea Coffee Cupping Association) 주관 하에 SCA 공인 Q Grader 및 CCAK 공인 커피 품질 관리팀의 엄격한 평가를 통해 품질을 검증받았습니다.
그 결과, 인증을 위해 제출한 12개 전 품목이 모두 80점 이상을 획득, 국제 기준의 Specialty Coffee 등급을 충족하는 우수한 품질로 공식 평가되었습니다.
특히 감압건조(Decompression Dried Coffee) 방식으로 가공한 샘플은 천일건조(Sun-Dried Coffee) 대비 평균 2~3점 이상의 유의미한 커핑 점수 차이를 기록하며,
향의 선명도, 클린컵(Clean Cup), 밸런스, 그리고 일관성 면에서 뚜렷한 우위를 보였습니다.
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청결한 가공 환경과 건조 시간의 정밀한 제어를 바탕으로, 감압건조 커피는 품질 안정성은 물론, 높은 커핑 스코어로 그 기술적 우수성을 객관적으로 입증하고 있습니다.
에토프레소는 데이터로 증명된 품질과 기술을 통해 스페셜티 커피의 새로운 기준을 만들어가고 있습니다.
